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    Nozze





    Ecco a vostra disposizione i menu correnti per le vostre nozze. Che siano le prime o quelle d’argento, d’oro o di diamante… auguri e a voi la scelta!

    Prima Proposta

    • Foglie di pesci affumicati con insalata russa in bellavista
    • Scaloppa di fegato grasso d’anitra allo cherry con composta d’ananas al rosmarino
    • Nido di tagliolini alle verdure e fiori di primavera su vellutata di zafferano
    • Stracci di pasta fresca in padella con al ragù di piccione al timo
    • Cosciotto di coniglio ripieno di spugnole ed arrostito al marsala fine e sformatino di patate al latte
    • Cassata alla francese su crema di pistacchi e tegoline all’arancia
    • Torta della cerimonia
    • Caffè e piccola pasticceria


    Prezzi
    • 70,00 euro compreso servizio, acque minerali e caffè, vini esclusi
    • 85,00 euro compreso servizio, vini bianco e rosso selezionati dalla Torre e moscato d’Asti con la torta
    • 5,20 euro l’eventuale aperitivo con buffet di stuzzichini

    Seconda Proposta

    • Piccola attesa di benvenuto
    • Spiedo di gamberi in foglia di zucchina al pane aromatico
    • Culatello di Parma con porcini in conserva, bruschetta al salame e crostino alla fonduta
    • Fiori di zucca alla ricotta di pecora su vellutata di peperoni dolci
    • Fagotto di pasta croccante con ragu di prosciutto e pomodorini freschi
    • Filetto di manzo rosolato con salsa di valcalepio rosso, carciofi e champignons alla maggiorana
    • Mousse di limone gratinata con le fragoline di bosco
    • Torta della cerimonia
    • Caffè e piccola pasticceria


    Prezzi
    • 75,00 euro compreso servizio, acque minerali e caffè, vini esclusi
    • 90,00 euro compreso servizio, vini bianco e rosso selezionati dalla Torre e moscato d’Asti con la torta
    • 5,20 euro l’eventuale aperitivo con buffet di stuzzichini

    Terza Proposta

    • Piccolo savarin di salmone con caviale balik e agretto di patate e basilico fritto
    • Fragolini di mare al trito aromatico su polenta bianca e olio del Sebino
    • Lasagnette di pasta croccante e capesante in salsa di coralli
    • Risotto mantecato alle punte d’asparagi
    • Mousse ghiacciata al frutto della passione
    • Filettino di maiale rosolato in crosta di cavolfiore, pistacchi con salsa al marsala e pomodori ciliegia saltati al timo
    • Semifreddo di zabaione alle fragole caramellate
    • Torta della cerimonia
    • Caffè e piccola pasticceria


    Prezzi
    • 80,00 euro compreso servizio, acque minerali e caffè, vini esclusi
    • 95,00 euro compreso servizio, vini bianco e rosso selezionati dalla Torre e moscato d’Asti con la torta
    • 5,20 euro l’eventuale aperitivo con buffet di stuzzichini

    Quarta Proposta

    • Piccola attesa di benvenuto
    • Coppa d’insalata di mare con mango e papaya al lime
    • Calamaro ripieno e cotto al vapore con vellutata di gorgonzola dolce e polenta
    • Dischi di semolino rosolati al sugo di salmone affumicato
    • Conchigliette trafilate al bronzo in padella con gamberetti, punte d’asparagi e tartufo nero
    • Rombo spinato in filetti alla mediterranea e sformatino di patate al latte
    • Sorbetto al pompelmo rosa
    • Medaglione di vitello gratinato con le zucchine in fiore, scamorza affumicata e composta di verdure al burro
    • Millefoglie di cioccolato con dadi di pera caramellati e spuma alla vaniglia
    • Torta della cerimonia
    • Caffè e piccola pasticceria


    Prezzi
    • 100,00 euro compreso servizio, acque minerali e caffè, vini esclusi
    • 115,00 euro compreso servizio, vini bianco e rosso selezionati dalla Torre e moscato d’Asti con la torta
    • 5,20 euro l’eventuale aperitivo con buffet di stuzzichini

    Quinta Proposta

    • Piccola attesa di benvenuto
    • Composta di spigola marinata alle bacche di vaniglia e pane carasau
    • Flan tiepido di astice in salsa americana e zucchine in fiore
    • Riso e latte con filetti di sogliola rosolati alle spezie dolci
    • San Pietro spinato in tocchetti nel fagottino croccante al cardamomo e crema di carote
    • Piccolo sorbetto al frutto della passione
    • Suprema d’oca arrostita con bigarade d’agrumi e piccolo tortino di patate
    • Selezione di formaggi nazionali e confettura di pomodori verdi
    • Bonnet al cioccolata in salsa toffee
    • Torta della cerimonia
    • Caffè e piccola pasticceria


    Prezzi
    • 115,00 euro compreso servizio, acque minerali e caffè, vini esclusi
    • 130,00 euro compreso servizio, vini bianco e rosso selezionati dalla Torre e moscato d’Asti con la torta
    • 5,20 euro l’eventuale aperitivo con buffet di stuzzichini